白天上了食品科学的课,每个人做个topic,我讲的是鸡蛋的相关,这两天也查了下鸡蛋的相关内容。

也许是我孤陋寡闻,也许是我少见多怪,在查的过程中看到了“假鸡蛋”这个名词,第一感觉没什么,但是突然反应过来,鸡蛋也能做假吗?抱着疑惑的心情我进行了google的搜索,原来“假鸡蛋”就是人造鸡蛋。这年头,科技发达了,连鸡蛋都能人造了。不可能吧,再去查查,那些鸡蛋都是用化学原料制作的,对人体来说有害无益,这些奸商们啊,有技术也不能都用到这方面来啊,这可是人们最常吃的营养食品啊!你们也真对得起自己,能卖的出去,还稍微有点良心吗?

下午讲了这个topic之后,心理一直有阴影,以至于我在外面吃晚饭的时候对那个荷包蛋都没有吃完,总是感觉是个假鸡蛋,只吃了一半,包了剩下的一半拿了回来,想检测一下的,但是网上查了半天,都没有找到检测的方法,人造鸡蛋的造假技术越来越高了,真是让人心凉。附个网上找的鉴别方法:

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假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显;
用手触摸假鸡蛋蛋壳,会觉得比真鸡蛋粗糙一些;(现在假鸡蛋也注重细节,开始做粗糙了)
在晃动假鸡蛋时会有声音,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故;
用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;(可能以后会发展出有腥味的)
假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致;(据说最新的假鸡蛋不会出现这种状况。佩服……)
在煎假蛋时,会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
以上为几种假鸡蛋的分别方法,从营养角度上,假鸡蛋没有什么营养成分,若长期食用,还会造成记忆力衰退、痴呆等症状。为了你和你家人的健康,请一定留意。

之后我又搜索的时候,发现了还有做这个技术转让的广告,内容写的之搞笑:

.“鸡”将下岗
人造鸡蛋在掀掘金风暴
“人工合成鸡蛋”是选用几种易购食品原料,采用无电式机器设备,经高科技蛋体模拟程序制作而成。其内部含有抗癌蛋白肽,十八种氨基酸、碘、多种维生素等,经常食用可预防肿瘤扩散、糖尿病、肥胖症、降低血压、增强人体代谢免疫力等诸多功能。我公司推广“人工合成有壳鸡蛋”技术以来,培训(函授)了全国20多个省、市、区的7万多学员,取得了良好的社会效益与经济效益,在第三届中国科技新产品名优博览会上荣获金奖。每个鸡蛋成本3~5分,市场售价为0.22~0.38元,一人日产1800个,日赢利330元以上,如扩大规模生产鸡蛋,当地的粮油店、饭店、宾馆、居民食堂、个体散户,就是巨大的购买力,在市场竞争中,您学会此项目何愁不赚钱。全部学费:880元,函授580元赠机器一台,蛋壳、蛋膜、蛋清、蛋黄专用器具各一套,人造牛肉、鸡肉等五大仿真系列全套技术。技术机密,未经许可,不得翻印,违者必究!单位:××××××××××× 电话:××××××××× 联系人:×××

而且发现,在这些广告中还夹杂着什么人造牛肉,人造兔肉,人造木耳,竟然还有人造冰糖葫芦,据说是不用熬糖,不用山楂。。真佩服发明这些东西的中国人!