药膳制作的实习内容

由 | 5 月 30, 2008 | 营养知识 | 7 评论

今天进行了膳食制备的最后一个实习课，发上来这次的实习内容，是药膳的制作，感觉还是比较实用的。

一、川贝酿梨

  • 配方：雪梨5个（带柄）松贝12克  百合10克 糯米100克  冰糖200克
  • 功效：川贝母润肺止咳，百合养阴润肺，雪梨养阴生津，共起养阴润肺，止咳化痰的功效。适用于肺热咳嗽、阴虚燥咳、肺痈等症。
  • 制作工艺：
  1. 1. 将雪梨洗净去皮，在柄端2厘米处切下梨盖，挖出梨核，将梨漂入水中，将贝母粉与糯米拌匀，放入梨中，将梨放蒸碗内入笼蒸熟；约30分钟。
  2. 2.将其余冰糖熬化，捉个淋于梨上即成。

二、银杏鸡丁

  • 配方：银杏50克，嫩鸡肉100克，蛋清1个，试验3克，白糖3克，绍酒3克，味精2克，豆粉10克，芝麻油3克，葱段15克，猪油500克（耗油50克），汤50克。
  • 功效：定咳喘，止滞浊。适用于老年咳嗽，吼喘，小便频数，崩漏带下等症。
  • 制作工艺：
  1. 1.将鸡肉切成约1.2里面见方的丁，放在碗内，加入蛋清、食盐、豆粉、拌合上浆；白果抱去硬壳，下热油锅内爆至六成熟时，捞出剥取薄衣，洗净。
  2. 2.将炒锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果炒匀，至熟后连油倒入漏勺内，沥去油。
  3. 3.将原锅加入猪油25克，投入葱段煸炒，随即烹入绍酒，加入活见鬼（这个是什么？好像错了。当时没在试验那，赶作业去了，回头问下再改。待定）、食盐、味精，倒入鸡丁和白果，颠簸记下，用豆粉勾芡，推匀后，淋入芝麻油，再颠翻几下，起锅装盘即成。

三、绿豆海带粥

  • 配方：绿豆50g，海带50g，大米100g。
  • 适应症：肥胖症、高血压等。
  • 制作工艺：
  1. 1.将绿豆用清水泡软；海带反复漂洗干净，切成小块；大米淘洗干净，备用。
  2. 2.锅内加水适量，放入绿豆、大米煮粥，五成熟时加入海带块，再煮至粥熟即成。
  3. 3.每日一次，连服20～30天。
  • 功效：绿豆性寒，味甘，有祛热解暑、降压明目、利尿消肿等功效，可用于治疗暑热、高血压、淋病、便秘、夜盲、小便赤热诸症。海带性寒，味甘，有通经利水、化瘀软坚、消痰平喘等功效，可用于治疗高血压、高血脂、肾炎水肿、惊奇烦躁、睾丸肿痛、皮肤湿毒瘙痒、肥胖诸症。

可怜啊，今天由于赶作业，只抢到了银杏鸡丁吃，味道感觉不咋地。。。

从南往北的大雁我问问你

由 | 5 月 29, 2008 | 个人日志

以前看的电视剧的主题曲，也是我对刀郎的最喜欢的一首歌，今天伤感，怀念一下。

       现在的感觉越来越累了，很怀念能舒服的躺在床上或者沙发上，懒懒的看电视，或者读书的感觉，能让自己沉寂在一种种感动中。现在感觉那种状态都是一种奢侈。虽说有时能在电脑面前，但是在电脑前坐着看电视的感觉是不一样的，不会有那种慵懒放松的感觉，总是感觉很累的状态。读书……更谈不上什么舒服的感觉，每天的专业课的内容和即将来临的考试，让我感觉不到一丝丝的松懈，也不会想去看一些休闲的或者文学读物，是不是以后的生活就是一种永远没有休息的生活……

关于博客取中文名称的说明

由 | 5 月 26, 2008 | 个人日志 | 3 评论

一直想给博客取一个中文名称，因为英文的名字实在是不方便记忆，但是根据这个英文，我实在没有想出一个相关的名字，因此，昨晚将任务发布到任务中国了，到现在已经有很几十人来参加这个任务了。刚刚看了所有已经发布的人的创意，很感谢这些热心的朋友，感觉有些取的很不错，有的和我的想法有些差别，在这里再次进行一下说明，同时，我也将会给每个取了名的朋友回复信息的。

1.先说给下本博客的意义，恩……博客暂时的发展就是给自己一个说话的地方，不会因为在其它的博客上写文就会受到什么限制，自己可以随意安排博客的外观，内容，不用担心管理员的删贴什么的。

2.对于“问琴”的说法“网站还行 东西太杂 所以名字不好弄 要做就做专业一些 无论哪个方面 拣着最擅长的弄” 我同意，东西确实很杂，因为都是自己随心写的一些内容，甚至是一些流水帐，但是暂时还不像把博客往专业化方向发展，如果做专业的内容，我会另外建站来做的，这里想给自己留一个干净的田地。

3.andyzown这个拼音，在交换链接的时候我发现了一个优势，即A这个字母，交换了之后，经常能到别人的友情链接的第一个，所以也是很喜欢，希望取中文名的也多少能考虑下这个问题，我现在也不知道中文的名字能怎样才能更好的吸引眼球。

4.有的朋友取的名字，感觉不像一个名字了，我想这样的创意我暂时还是不纳入考虑范围，比如 “×和× ” ，我实在是不想把博客的名字取成这样的。

5.我不喜欢火星文。

暂时就想到了这么多，再次感谢帮忙创意的朋友，和给我留言发邮件，甚至发短信的朋友。

我的任务的地址：http://weike.taskcn.com/detail/index/id/23242  

时间5月26日23：13更新

做了一个论坛的推广测试

由 | 5 月 21, 2008 | 网站相关 | 2 评论

暂时不提地震的事情。

最近做了一个敏感内容的论坛站，转载了一些内容，今天利用百度贴吧尝试的推广了一下论坛，文章发到了50个贴吧，还在天涯发了2个帖子，百度的id都被封了，不过感觉效果还是很好的，这个测试还是比较成功，之前的ip也就是几十，下午发了帖子之后，一下子论坛的pv到了近2000，ip到了600，截至今天23点左右。

因此我感觉利用好这个来推广真是比较好的方式，但是其中也要注意把帖子内容编辑的好一点，我这次是把别人的博客上的文章放上去了，最后再加上了论坛的网址，其实放的位置并不是太好，只是讨论的内容比较敏感，所以访问的人比较多。以后做一些站的时候可以多想一些推广内容。当然，现在写博客就算了，毕竟还是写给自己的。

也别问是什么论坛了，那个论坛今晚23点已经关了，为了避免一些麻烦……呵呵