看到这个名称你一定感到很奇怪吧,馒头有多重?管他呢,吃多少算多少。呵呵,你说的没错,可是我如果问你,如果是50克的面粉做出来的馒头有多重呢? 这里我们讨论的是面粉做成馒头之后的生熟比重的问题,这个也是我们膳食制备课程中的一项实验。在实验过程中,我们取了一定量的面粉称重,然后进行和面,再称重,然后根据比例定量做出馒头,蒸熟,最后再称重。 结论:50g面粉=79克和好的面=85克的馒头